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Indonesia Sadayana Washed 150g

¥1,700 税込

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tasting notes : caramel , dried apricot , date , brown spice

farm : Sadayana Washing Station
area : West Java
altitude : 1200-1700
process : Washed
variety : Sigararuntang , Timor , Typica

Sadayanaは2022年に設立されたばかりのウォッシングステーションです。
インドネシアは一般にこのスマトラ式と呼ばれるウェット・ハルプロセスで知られていますが、近年は地域特性や品質向上を目的にフリーウォッシュドやナチュラルなどの多様なプロセスを実践する農協やウォッシングステーションが増えています。例に漏れずこのコーヒーもウォッシュドプロセスを採用しています。

少し焙煎による苦味や香味を感じる程度のローストレベルにしています。
インドネシアらしいブラウンスパイスの印象。ドライアプリコットやデーツのような優しい酸とボリュームのある甘さ。シーンを選ばず毎日飲みたくなるようなコーヒーです。

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□ 粉に挽いた状態を希望される場合は、備考欄にてお知らせください。

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